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Hinweis: mit Stecker in Schuko-Bauart nach CEE 7/7
Aufhänge-Ösen
Lieferung mit Ständer für eine stabilen Betrieb
Kapazität: 600 l
CASO Reifeschrank DryAged Master 63 Gärkörbe & -tücher Hinweis: mit Stecker in Schuko-BauartUnter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der
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