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31263 Dicastillo-Navarra
Der Crispy Assyrtiko von Muses Estate stammt von den ältesten Buschreben der Familie
Der subversive Maître d' der Sorte scheint nach vielen verschiedenen Versionen des Xinomavro seit langem etwas für uns vorbereitet zu haben
Grapefruit und nassem Stein
Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut 2018 De Sousa et Fils Marco de Bartoli 31263 Dicastillo-NavarraWarum wir ihn lieben? Champagner von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay Reben aus der Einzellage Les Hauts Nemery in Avize, die schon lange biologisch und bio dynamisch gepflegt und mit dem Pferd bewirtschaftet wird. Der Grundwein wird spontan in Eichenfssern vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Der Jahrgang 2018 wurde mit 3 g l als Extra Brut dosiert. Er wird zu 25 % aus einer Reserve Perpetual aufgefllt. Die Flasche wurde am 17. 5. 2022 degorgiert.
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